Help?! Wat zijn goede en wat zijn slechte vetten?

De vraag
Lieke Valkenburg: ‘Hoe zit het met de goede vetten? Bijvoorbeeld in avocado’s of vis. Avocado’s zijn booming op het moment en ik lust het graag. Maar eet ik een hele avocado krijg ik ontzettend veel vetten binnen. Vaak krijg ik te horen: “Ja, maar dat zijn goede vetten dus dat is niet erg, zelfde als met vis.” Wanneer zijn vetten nou goede vetten en waarom en wat maakt dat goede vetten toch niet altijd goed zijn?’

Het antwoord van voedingscoach Joyce van Assen
Er is eigenlijk maar één slecht vet. Dit is namelijk transvet, welke bekend staat om hun vergrotende risico op hart- en vaatziekten. Voor de overige vetten geldt dat je ze nodig hebt! Vetten zijn gezond maar alles waar Te voor staat is ongezond. Zalm of avocado zijn inderdaad ongelooflijk gezonde bronnen van vetten, maar een hele avocado per dag is voor je gezondheid niet heel goed. Dit omdat het ook ongelooflijk veel calorieën zijn en je lichaam dit wel moet kunnen verwerken. Een teveel aan calorieën zorgt voor overgewicht niet de consumptie van vet op zichzelf.

Vetten worden in ons lichaam onder andere gebruikt als bouwstof van vitamines, hormonen en onze cellen, maar vetoplosbare vitamines krijgen we ook binnen via vet eten. Al met al zijn er dus enorm gezonde bronnen voor vetten, zoals de avocado en vette vis, maar net zoals met alles: neem er niet te veel van. Op het moment dat je iets meer vetten van gezonde vetbronnen (nooit meer dan 40% van je totale energie-inname) binnenkrijgt, is dit minder erg dan ongezonde vetbronnen.

Succes!

Joyce van Assen van New You, Food & Coaching helpt je geleidelijk aan om je voedingspatroon aan te passen, op een manier dat je het makkelijk vol kan houden. 'We werken samen toe naar een manier om erachter te komen wat voor jou werkt. Want het állerbelangrijkste is dat je het vol kunt houden. Wist je bijvoorbeeld dat je voedingspatroon pas blijvend is veranderd na 5 jaar?’ Joyce werkt met een handig systeem waar je je dagelijkse voeding invoert. Je kunt alle producten makkelijk vinden en ook je eigen ‘vaste’ maaltijden selecteren. Tijdens de afspraken bespreek je waar je tegenaan liep wat betreft voeding en word je (eventueel) gewogen en gemeten. Meer informatie vind je op www.newyoucoach.nl.